太陽はカツオ、イワシ、昆布など海の幸、梅、大根、柿、椎茸などの山の幸を、
乾燥させることでも、人々の食生活に大きな恵みを与えています。
そのままでも、また加工してでも
食べられる食材ですが、
太陽に干されることで、
旨みや栄養分が引き出され、
保存性も増すという、
太陽は不思議な力を
持っています。
太陽や風、その土地の風土や気候に、人々の智恵や手間隙がていねいに重ねられて、
おいしい乾物が生まれるのです。
太陽と食文化の関係を幼児教育を通して、お台所や食卓の生活を教室にして、
ウォーキングで見かける農村や漁村の風物詩を舞台にして、
太陽の素晴らしさと、乾物のおいしさを体験してください。
ここでは、医学の専門的ことではありませんが、日頃そうだと
おぎゃーと、この世に生まれて、
子育ては生きがいや楽しいことばかりではありません。