いちご　子供たちが大好きな色・味・形

色も形も可愛い

 

 いちごがチャーミングなのは、

ひとくちでほうばれる小ささと、

唇が欲しがるような赤い色、

甘いばかりではなく、ちょっと

すっぱさも甘さを引きたてます。

 

表面にあつらえられている種の

ブツブツ感が口の中で

気持ちよくはじけますね。

子供ならずとも、大人にも愛される条件を揃えています。

可愛いという感じの野菜の実や

果物はいちごがいちばん似合います。

 

傷つきやすく、痛みやすいので、

いっそう大事にされます。

野生のいちごは、土手や野原に、しかし、さり気なく、鳥や蛇に、食べてください、

といわんばかりに魅力をふりまいています。

 

 

栄養価も高く肌の健康にもいい

 

 

いちごはもともと

オランダから明治の頃に

日本に伝えられたもので、

その後、農林水産省などで、

品種改良が重ねられて、

女峰（にょほう）、ダナー、

はるのか、とよのか、などの

たくさんの銘柄が生まれました。

 

ビタミンＣの女王ともいわれ、

１日に必要なビタミンＣを手の平に乗るくらいの数のいちごで

賄えるくらいです。

 

 

ビタミンは水で洗いすぎたり、

熱を加えると失われます。

 

ビタミンＣには、肌の新陳代謝を高めたり、メラニン色素をできにくくし、

肌の老化を防ぐので、お母さんの美容にもいいですね。

コラーゲンの成分が、皮膚や血管や粘膜を強くするなどすぐれています。

 

 

女の子のパテシェ入門は、いちごから

 

 いちごはそのまま食べるほかに、つぶして牛乳をかけて

ヨーグルトにしたり、

ジャムやジュースにしたり、

加工しても人気です。

 

 

お子様といちご狩りに

出かけたら、いっしょに、

ジャムやケーキを

つくってみましょう。

 

子供たちはケーキづくりも大好き、楽しい食育の体験にもなります。

 

 

 

 

 

いちご煮るカーテンまでも甘くして　　　　　　　英子　（さえずり句会）

 

いちごジャムは、電子レンジでもつくれます。洗ってヘタを取ったいちごに、

砂糖とレモンを入れて、２０分近く加熱します。

途中電子レンジをとめて、少しかきまぜてムラをなくします。

電子レンジでつくる方が色も、味も、栄養分も保てます。

 

 

生活の中にも、いちごのデザイン

 

いちごは生活文化として、

ファッションや、

カーテンなどのインテリア、

ファンシーグッズや

ステーショナリーなど、

さまざまなところで

可愛いデザインに

用いられています。

 

 

クッキングエプロンや

キッチンのカーテンなどの

模様にもしっくりします。

 

 

 

 

お子様がお料理を手伝うときにも、

いちご模様のエプロンなどがあると、

喜んで手伝だってくれそうですね。

 

しっかりお勉強を済ませたら、

カレンダーにいちごのシールを貼る、

というのはどうですか。

 

小粒で赤いいちご、女の子のお部屋を

チャーミングに演出します。

 

 

いちごの悲鳴

 

いちごは年に１回悲鳴をあげる大忙しの時期があります。

クリスマスケーキの出荷のシーズンです。

お菓子屋さん、ケーキ屋さん、スーパー、ショッピングセンター、百貨店、イブ前に、

全国でいったい何個のクリスマスケーキがつくられるのでしょう。

白い生クリームにちょこんと並んでいるいちごは引っ張りだこ、

大手のパンメーカーが良いいちごを奪い合う戦争です。

 

もともと野生のいちごは、４～６月の、春から夏にかけてが旬ですが、

いまでは温室栽培されて、年中出まわるようになりました。

それにしても、クリスマスケーキを買うとき、いつどこで買うのがいいか、

という迷いがふとよぎりますね。

こんなにたくさんのケーキ、いつごろからつくっているのだろう、

へんに予約をしない方がいいのか、とか。

 

 

パパやママにもいちご世代

 

いちごの魅力、子供ばかりではありません。

 

♪いつか君と行った映画がまた来る　授業を抜け出して二人で出かけた～

　～君もみるだろうか、「いちご白書」を、二人だけのメモリィー、どこかでもう一度。

 

荒井由実の作詞作曲をバンバンが歌った昭和５０年代のヒット曲。

いちごの甘さとすっぱさが青春に回帰させてくれます。

 

 

学問のしおり

 

国語

 

「なぜ、いちごは苺と書くの？」

 

実の形が乳首に似ているところからきています。

赤ちゃんにおっぱいを含ませるお母さんのイメージです。

 

算数

 

「いちごで果実酒もできるの？」

 

いちご２００グラムを洗ってヘタを取り、グラニュー糖１００グラム、

ホワイトリカー５００グラム、レモンの輪切り２～３枚加えて、電子レンジで４～５分温めます。冷やして３～４日置くといちご酒ができます。風邪の予防にもいいんです。

さて、いちご２００グラムはなん粒くらい？

グラニュー糖１００グラム、ホワイトリカー５００グラムはどれくらい？　はかってみましょう。

 

理科

 

「いちごは野菜なのにバラ科なの？」

 

祖先から木や草に進化したのです。花弁が１枚ずつ分かれて５枚あり、

おしべが多数ある花の形が桜に似ていますね。桜もバラ科なのです。

 

社会

 

「いちごは自分でつくれるの？」

 

苗から始めるといいですね。収穫が終わると、つる状のランナーが伸びて子株になります。

その子株を根付かせて育てます。プランターでもできますよ。